Horesta Biarritz : L’Hôtellerie-Restauration en Révolution

**L’Hôtellerie-Restauration Mobilisée à Biarritz : Une Profession en Mouvement**

Le salon Horesta, qui s’est récemment tenu à Biarritz, a été le théâtre d’une mobilisation exemplaire du secteur de l’hôtellerie-restauration. Cet événement, orchestré par l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) du Pays Basque, a réuni des centaines de professionnels pour discuter des défis et des opportunités actuels. Jean-Pierre Istre, président de l’Umih Pays Basque, a profité de cette occasion pour mettre en lumière des initiatives innovantes et mobilisatrices.

### **Le Contexte : Un Secteur en Mutation**

L’hôtellerie-restauration est en perpétuelle adaptation, et le salon Horesta a permis de faire le point sur cette dynamique. Jean-Pierre Istre a rappelé le rôle crucial de l’Umih dans l’accompagnement des professionnels face à des défis tels que l’augmentation des prix et des charges, et les difficultés de logement des salariés. Malgré une légère baisse d’activité en 2024, l’optimisme et l’innovation restent de mise.

### **Un Témoignage Inspirant : Annie Famose**

Annie Famose, ancienne championne de ski et entrepreneuse accomplie, a partagé son parcours inspirant lors du salon. Originaire de Jurançon, elle a su transformer sa carrière sportive en une success story dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie. Son groupe, Skiset, est devenu leader mondial de la location de skis, et elle a également développé une chaîne de restaurants et d’hôtels prestigieux. Son message de persévérance et d’excellence est un exemple pour tous les professionnels présents.

### **Engagement et Initiatives**

Le salon a également été l’occasion de discuter de solutions concrètes, notamment pour le logement des saisonniers, une problématique récurrente dans le secteur. L’Umih et ses partenaires travaillent activement à des initiatives pour améliorer les conditions de vie et de travail des employés.

### **Questions pour Réfléchir et Agir**

– Quels sont les défis majeurs que vous rencontrez dans votre activité quotidienne ?
– Comment pourriez-vous appliquer l’esprit d’innovation et de résilience d’Annie Famose dans votre travail ?
– Quelles initiatives pourraient aider à améliorer le secteur dans votre région ?

### **Appel à l’Action**

Rejoignez la conversation en partageant vos expériences et idées sur les plateformes de l’Umih ou en participant aux événements locaux. Ensemble, nous pouvons construire un avenir prospère pour l’hôtellerie-restauration.

🌟 **Pour en savoir plus sur les initiatives de l’Umih et les témoignages inspirants du salon Horesta, consultez les articles complets :**
– [Mobilisation collective exemplaire pour le logement des saisonniers](https://presselib.com/article/mobilisation-collective-exemplaire-pour-le-logement-des-saisonniers)
– [Annie Famose, la Pyrénéenne championne absolue](https://presselib.com/article/groupe-annie-famose-skiset-restaurants-hotels-avoriaz-pyrenees-biarritz)

Le salon Horesta démontre que malgré les défis, le secteur de l’hôtellerie-restauration est prêt à se réinventer et à avancer ensemble vers un avenir meilleur.