Hôtellerie-Restauration : Vers une Reconnaissance Complète ?

**Métiers en Tension dans l’Hôtellerie-Restauration : Un Pas en Avant, Mais Des Défis Subsistent 🚀**

L’hôtellerie-restauration est désormais reconnue comme un secteur en tension en France, une avancée saluée par les principales organisations patronales. La reconnaissance de ces métiers facilite l’octroi de titres de séjour pour les travailleurs immigrés sans papiers. Cependant, de nombreux ajustements restent nécessaires pour répondre pleinement aux besoins du secteur. 📈

### Contexte : Une Avancée Essentielle… Mais Incomplète

Le gouvernement français a récemment inclus l’hôtellerie-restauration dans sa liste des métiers en tension, un groupe de professions pour lesquelles la demande de main-d’œuvre dépasse largement l’offre. Cette classification permet aux entreprises de combler plus facilement leurs besoins en personnel grâce à une main-d’œuvre étrangère. Mais, comme l’indiquent les organisations professionnelles, la liste actuelle omet certains métiers clés et certaines régions.

### Anecdotes du Terrain : La Réalité des Professionnels

Imaginez être propriétaire d’un petit hôtel à Paris, cherchant désespérément un chef cuisinier et du personnel de service qualifié. Vous passez des mois à chercher des candidats appropriés, souvent sans succès. Cette situation est bien trop familière pour de nombreux acteurs du secteur, soulignant l’importance de listes de métiers en tension précises et complètes. 👨‍🍳

### Points Clés et Améliorations Nécessaires

– **Simplification Administrative** : Les organisations, telles que l’Union des Métiers de l’Hôtellerie-Restauration (Umih), appellent à simplifier les démarches administratives pour les employeurs et les employés potentiels. 🤝
– **Reconnaissance Nationale** : L’Umih demande un arrêté ministériel pour assurer une reconnaissance uniforme à travers la France métropolitaine, similaire à celle du secteur agricole.
– **Inclusion des Postes d’Encadrement** : Actuellement, la liste manque de postes d’encadrement, à l’exception des chefs de cuisine, un point que les organisations souhaitent voir rectifié.
– **Approche Régionale** : Certaines régions, comme l’Île-de-France, ont une couverture limitée des métiers en tension, ce qui ne reflète pas la diversité des besoins en personnel. 🌍

### Engageons-Nous Ensemble

Que pensez-vous de ces mesures ? Avez-vous personnellement fait face à des défis similaires dans le secteur de l’hôtellerie-restauration ? Partagez vos expériences et idées pour améliorer cette situation ! 💬

**Appel à l’Action** : Les professionnels du secteur sont encouragés à s’engager dans le dialogue avec le gouvernement et à partager leurs préoccupations pour façonner une politique qui reflète mieux les réalités du terrain.

Pour plus d’informations, consultez l’article original ici : [Sud Ouest – Métiers en Tension](https://www.sudouest.fr/economie/emploi/metiers-en-tension-pour-l-hotellerie-restauration-le-compte-n-y-est-pas-encore-23426368.php)

Ensemble, construisons un avenir où l’hôtellerie-restauration prospère grâce à une main-d’œuvre qualifiée et reconnue. 🌟